casimasiの実店舗をご利用のみなさんにはなじみのあるシチニア食堂。宝塚・清荒神の住宅街の中にある一軒家で2012年4月にオープンしました。四季折々の野菜をたくさんつかったお料理。ランチのサラダを食べたのに、メインにもたくさんのサラダ。お腹がいっぱいになります。2021年には、清荒神参道へと店舗を移転しました。
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そのシチニア食堂のシゲさんとチカちゃんの二人の本が出版されます。野菜をたくさんつかったレシピ、そして、お店への想いや料理に関する工夫が詰まっています。
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二人はいつもみんなでたのしむ場をいろいろ企画してすぐに実行しています。なにより、シゲさんチカちゃん二人ともがとてもたのしんでいる印象を受けます。そういった場のつくり方のヒントも紹介されています。
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写真は以前から二人とつきあいのあるカメラマン、よねちゃん。表紙や挿絵のイラストも二人と親しいおおくぼさんによるもの。これまでの11年間がギュッーとつまった一冊。
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シチニア食堂の2号店、「キキルアック」の夏の定番、みんなが大好きな「桃とマスカルポーネのスムージー」のつくり方も掲載されています。
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掲載レシピ：たけのこのソテー 山椒ミントソース／春キャベツとオイルサーディンのサンドウィッチ／そら豆味噌おむすび／アスパラディップのポテチパーティー／万願寺とうがらしの大葉ジェノベーゼ和え／かぼちゃのフムス／バタートマトソース／オクラキムチ／桃とマスカルポーネのスムージー／無限ねぎ／里芋ゴルゴンゾーラ／ビーツのポタージュスープ／焼きブロッコリーのエチュベ／セロリ餃子／カブと海老のカルボナーラ／ホタテと高菜の肉まん、ほか
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・著者：イタノシゲ・チカ
・撮影：米田真也
・絵　：おおくぼひでたか
・発行元　：LLCインセクツ
・発行日　：2023年5月
A4変型／144頁