著者・野村紘子さんはおもてなしの教室を開き、自宅には様々な人が行き交う食卓だったそうです。その彼女が50年以上つくり続けて「おいしい」「作り方を教えて」と喜ばれた料理やデザートのレセピが74種掲載されています。
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本書は、単に作り方が書かれているのではありません。紘子さんがお料理を習ったお料理の先生やお母さまが作られたお料理への思いが引き継がれ、紘子さんの料理へと昇華していくそんな様子も文章に綴られています。
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文筆家・佐伯 誠さんが寄稿したエッセイを読むと、野村家のおおらかな食卓の様子が目の前に浮かんできます。
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「料理は、作る人と食べる人が喜びと幸せを共有できるもの。」と書かれています。この本をきっかけにたくさんの人とおいしくてたのしいご飯の場を共有できますように。
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・『娘へ継ぐ味と心 消えないレセピ』文化出版局はこちら
https://casimasi.official.ec/items/29916717

・著者の娘さん（友里さん）の著作『とびきりおいしいおうちごはん』はこちら
https://casimasi.official.ec/items/78435723
・その続編『とびきりおいしいおうちおやつ』はこちら
https://casimasi.official.ec/items/149056330
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・著者：野村紘子
・発行：誠文堂新光社
・出版年月日：2020年3月

・A5判、192頁