アメリカ南部の台所から ／ アンダーソン夏代
¥1,980
料理研究家であり、パートナーの出身地である北フロリダへと2005年に移住した著者によるエッセイ集です。これまでにもアメリカ南部の料理を中心にした料理本を出版されてきました。
.
著者が移住した当時は、南部では日本のものは手に入りにくく、また野菜や果物の鮮度はいまいちだったそうです。そのような環境の中で、「あるものでなんとかする」という精神でごはんも作り、南部特有の食文化やマナーもたのしめるようになっていったことをエッセイに綴っています。
.
料理・食材、調味料、レストランとスーパーマーケット、お菓子とお茶、台所周り、アメリカの生活と章立てされているので、関心のあるところから読むことができます。また、これからアメリカでの生活が待っている方にもおすすめです。
.
著 者 ：アンダーソン夏代
出版社 ：アノニマスタジオ
発売日 ：2024年6月
B5判変型 182×226㎜／136頁
Related Items
-
【再入荷】イタリア料理の本 ／ 米沢亜衣¥2,090 -
大阪環状線 降りて 歩いて 飲んでみる／ スズキナオ¥2,420 -
【再入荷】あたらしい日常、料理 ／ 藤原奈緒¥1,980