【再入荷】パルミジャーノをひとふり　イタリア旅ごはん帖　／　貝谷郁子

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「私のイタリア料理の「先生」はイタリアのあちこちで何度も、あるいは一期一会で料理を語ってくれたり、作ってくれたたくさんのイタリア人たち。」
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と「はじめに」に書かれているように、30年以上にわたってイタリア通いを続け、家庭、農園、ワイナリー、市場、レストランなどで会話をして、味見をして知ったイタリアの食文化について「溢れるような味の体験から三五の場面をすくいとってみた」一冊。
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著　者　：貝谷郁子
出版社　：亜紀書房
発売日　：2023年5月4日

四六判変型／176頁

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