【再入荷】いいお店のつくり方 保存版

¥2,200

雑誌『IN/SECTS』で掲載した関西にある17店舗のインタビュー記事に加え、「第二章 いいお店のつづけ方」として同じ店舗のオーナーにコロナ禍を経てのインタビューをされています。巻末には、飲食店のお店へのインタビューをたくさんされていて『シェフをつづける』『シェフたちのコロナ禍』を執筆された井川直子さん、小説家の吉本ばななさんの文章も収録。
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取材先
・アノニム(フランス料理店)
・井倉木材(立ち飲み屋)
・サウナの梅湯(銭湯)
・スペース・オー(オルタナティブ・スペース)
・誠光社(書店)
・ビヨンドコーヒーロースターズ(珈琲焙煎所)
・ホラオーディオ(オーディオメーカー/スペース)
・ミズタマ舎(器と生活雑貨)
・メディテーションズ(レコードショップ)
・スジャータ/豆醍珈琲(コーヒーとお酒)
・LVDB BOOKS(新刊古書店)
・アニエルドール(フランス料理店)
・VOU(雑貨、ギャラリースペース)
・酒菜の大きに/オキニコウ(立ち飲み屋)
・IMA:ZINE(アパレルショップ/ギャラリー/編集業)
・VINYL7 RECORDS(中古レコードショップ)
・タビコーヒーロースター(焙煎所・コーヒースタンド)
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・発行元 :LLCインセクツ
・発行日 :2022年8月
四六判ソフトカバー/496頁

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