『南インドキッチンの旅』／齋藤名穂

¥2,750

SOLD OUT

南インドの出版社・タラブックスから「一緒に本をつくりましょう」という誘いを受け、建築家である著者は現地へ向かいました。ところが滞在するアパートのガスのつけ方も、調味料の使い方も見当がつきません。
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それらがヒントとなり様々な家庭のキッチンをめぐり、本にすることとなりました。キッチンでのおしゃべり、料理をする様子の観察、間取りのスケッチなどを通して私的な空間であるキッチンを文章や間取りのイラストや写真などで表現しています。
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更に、その場でもてなされた料理のレシピを紹介している点もユニーク。なお、あえて現地の調味料やつくり方をそのままレシピに掲載しているので、日本では入手しにくい調味料などもあります。
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第二版のみ、特別に「キッチンのむこう」という別刷りの小さい冊子がついています。
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著　者：齋藤名穂
ブックデザイン；守屋史世（ea）
版　元：ブルーシープ

・B5判変形／上製本
・224頁