イタリア料理の本　2　／　米沢亜衣

イタリア料理の本　2　／　米沢亜衣

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料理研究家・細川亜衣さんがイタリアに住み、各地の食堂で働きながら覚えた味の数々が紹介されています。1，2，3，4と手順が書かれているわけでもなく、つくり方のコツが文章で書かれている点が印象的です。
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料理の写真とお料理について書かれているページが分かれていることもユニーク。一般的なイタリアの地中海なイメージとはかけ離れ、山や牧場などに囲まれたイタリアの家庭料理が器や机など写真にうつりこむ物たちからも想起される。
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写真は、いつもおいしそうな料理の写真を撮る日置武晴さんによるもの。
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著　者：米沢亜衣
発　行：アノニマスタジオ
発行年：2009年6月
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A5判／184頁

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