奥津典子の台所の学校／奥津典子

奥津典子の台所の学校／奥津典子

¥1,760

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オーガニックベースという、「素材をいかし、自分もいかす台所の学校」をコンセプトに料理教室、オンデマンド講座、書籍を通じて風土と体に根ざした料理を伝える活動をしている著者によるエッセイ。
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本書は料理についてというよりも、「「台所に立てない」というのは、自身の性格以前に身体の問題だと私は思います。」と書かれるように、台所という空間での身体の使い方、道具の選び方、素材との向き合い方、なんとなくこんなもんかなと済ませてきたことを、理由と共に著者の視点で書かれています。
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「週に一度でも、台所に立ちたいという方」にむけてつくられたユニークな一冊。
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・著者：奥津典子
・版元：WAVE出版
・四六判／206ページ

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