浪速割烹㐂川のおいしい野菜図鑑　秋冬編／上野修三

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日本中に100人以上の弟子・孫弟子を持つ著者が、一般の人へ向けて季節の野菜の魅力を書いた本書。「浪速野菜を食べよう会」をされている著者ならではの視点で季節の野菜が選ばれています。それぞれの野菜について歴史的なこと、栽培の経緯などこれまでの経験をふまえた知識がたくさん紹介されています。また、野菜の食べ方のヒントが添えられている点もうれしい。水彩画で味わいのあるイラストも著者によるもの。

・著者：上野修三
・版元：西日本出版社
・A5判／136ページ並製

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