シンプルな一皿を究める　丁寧はかんたん／ウー・ウェン

シンプルな一皿を究める　丁寧はかんたん／ウー・ウェン

¥1,650

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ウー・ウェンさんのレシピはいつもシンプル。こちらはそのいつものシンプルな料理をタイトルに書かれた一冊。レシピだけではなく、素材の切り方、扱い方なども書かれていてエッセイのようにも読めます。
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読みながら、材料も家にあるものがほとんどなので実際にやってみようと行動に移しやすいものばかり。真似をしてみると、塩の振り方、ニンニクの使い方、麺料理のコツなど調理のヒントがたくさん散りばめられています。
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毎日、毎日、ずっと料理をすることはつづく。手軽でありながら、調理の手順も技として身ににつく一冊。
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・著　者：ウー・ウェン
・発　行：講談社
・発行日：2018年4月
・A5／148頁

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