2017年に京・三条にオープンしたワインショップ仔鹿。そのオーナーが2022年にオーストリアで飲み、食べ、歩いて考えたことが本になりました。
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前置きとして書かれた「知らない土地の酒を飲む」に「海外で作られたワインを日本で飲む時、私たちはそれらのワインを本来あったはずの背景から切り取って飲んでいる。」とありました。日本で日本酒や焼酎を飲むように、ワインも「その国の食材や味覚との結びつき」で味が存在しています。
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オーストリアに滞在して、生活に根付いたワインについて考えた16のエッセイが綴られています。食べること、呑むことだけでなく、生活するように旅をすることに興味がある方にもおすすめです。
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単語の説明が、同じページに記されているレイアウトがとても読みやすいです。
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・著　者：室原卓弥
・デザイン：Omult.Venzer（OVデザイン）。
・発　行：仔鹿
・発行日：2025年8月
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12.8㎝×12.8cm／68頁／ソフトカバー