沖縄北部の今帰仁にあるatlier cafe bar 誠平がつくるオーガニックブレンドのコーディアル。コーディアルは、ハーブやフルーツをシロップに漬けこんだものの総称です。
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atlier cafe bar 誠平のコーディアルは、可能な限り沖縄の素材を使用しています。ベースは柑橘類と生姜になりますが、季節によって採れる柑橘類もその他の素材も異なるので、微調整をしながら製造されています。原材料のうち月桃・ハイビスカス・レモングラス・桑の葉・イチジクの葉はご自身で栽培されているとのこと。
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味の決め手は月桃とのことです。「パワーの塊みたいな存在で柑橘類を引き立たせ、さらに各材料の縁の下のとりまとめ役」と。複雑な味わいを一度お試しください。
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「シトロンジンジャー」は柑橘と生姜とハーブのシロップです。原材料の柑橘は季節によりかわります。
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贈りものでご利用の方は、こちらをお選びください。
一つずつ緩衝材の入った箱に梱包します。
https://casimasi.official.ec/items/29208839
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【飲み方】
お水・炭酸・お湯で4-5倍程度に割ってお召し上がりください。また紅茶やスパークリングワインに入れてもさわやかな味わいなりますし、蜂蜜がわりにヨーグルトに入れてもたのしめます。
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また、オリーブオイル・酢（白ワインビネガー）・塩こしょうにコーディアルを加え泡だて器でまぜると甘みも加わり、味に広がりのあるドレッシングになります。大根の塩もみとツナをあわせたものに加えるとおいしいです。
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【原材料】
三温糖（国内産）、きび砂糖、タンカン、レモン（名護市産）、シークァーサー（本部町）、柚子、スターフルーツ（名護市産）、島生姜（今帰仁産）、シナモン、金柑、月桃葉（今帰仁村産）、レモングラス、ウイキョウ（名護市産）、カモミール（名護市産）、カラキ葉、レモンマートル、ホーリーバジル（今帰仁産）、ブルーバジル、スペアミント、島唐辛子、葉山椒
*製造日、製造時期により内容が少々異なります。
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内容量：400g
賞味期限：製造日から10ヶ月

*開封後は冷蔵庫で保存してお早めに召し上がりください。

コーディアルをお茶の葉と煮詰めたチャイシロップはこちら
https://casimasi.official.ec/items/29463773

誠平が製造するパッションフルーツのバター「リリコイバター」はこちら。
https://casimasi.official.ec/items/29465085