真夜中のサーカス／atelier cafe bar 誠平
¥ 2,160
沖縄北部の今帰仁にあるatlier cafe bar 誠平がつくるオーガニックブレンドのコーディアル。コーディアルは、ハーブやフルーツをシロップに漬けこんだものの総称です。
atlier cafe bar 誠平のコーディアルは、可能な限り沖縄の素材を使用しています。ベースは柑橘類と生姜になりますが、季節によって採れる柑橘類もその他の素材も異なるので、微調整をしながら製造されています。原材料のうち月桃・ハイビスカス・レモングラス・桑の葉・イチジクの葉はご自身で栽培されているとのこと。
味の決め手は月桃とのことです。「パワーの塊みたいな存在で柑橘類を引き立たせ、さらに各材料の縁の下のとりまとめ役」と。複雑な味わいを一度お試しください。
【飲み方】
お水・炭酸・お湯で4-5倍程度に割ってお召し上がりください。また紅茶やスパークリングワインに入れてもさわやかな味わいなりますし、蜂蜜がわりにヨーグルトに入れてもたのしめます。
また、オリーブオイル・酢（白ワインビネガー）・塩こしょうにコーディアルを加え泡だて器でまぜると甘みも加わり、味に広がりのあるドレッシングになります。大根の塩もみとツナをあわせたものに加えるとおいしいです。
【原材料】
レモン（沖縄産）、きび糖、黒糖、金柑、シークァーサー、島生姜、クランベリー、ハイビスカス花、ローゼル（今帰仁産）、ザクロ、月桃葉、月桃茎、シナモンリーフ、島唐辛子、カモミール、シロバナセンダン草、オールスパイス、葉山椒、フェンネルシード、桑の葉、スターアニス、クローヴ、ウイキョウ、ライムリーフ、レモングラス、塩（宮古島雪塩）／2019.10.30
*製造日により内容が少々異なります。
内容量：400g
賞味期限：製造日から1年
*開封後は冷蔵庫で保存してお早めに召し上がりください。
*次回入荷は10月中旬になります。
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